Маслосодержащие материалы со скорлупой, такие как арахис, семена подсолнечника, семена хлопчатника и семена чая, должны быть доставлены в шелушитель семян для шелушения и отделения от их внешней шелухи до процесса экстракции масла, скорлупа и ядра должны быть отжаты отдельно. .Шелуха снизит общий выход масла, поглощая или удерживая масло в отжатых жмыхах.Более того, восковые и красящие соединения, присутствующие в шелухе, попадают в экстрагированное масло, что нежелательно для пищевых масел и должно быть удалено в процессе рафинирования.Шелушение также можно назвать лущением или лущением.Процесс шелушения необходим и имеет ряд преимуществ, он увеличивает эффективность производства масла, мощность экстракционного оборудования и снижает износ шнека, уменьшает количество клетчатки и увеличивает содержание белка в шроте.